PASTA FRESCA, AL AUTÉNTICO ESTILO ITALIANO

Las hermanas Simili nos enseñan las recetas más tradicionales de la pasta fresca hecha a mano, al auténtico estilo italiano, con har ina y huevos, utilizando el rodillo tradicional de Bolonia o, si prefieres algo más sencillo, con la máquina para hacer pasta. Un li bro que vale tanto para quien se acerca por primera vez a la pasta fresca como para cocineros experimentados.